隨著生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)快餐食品的需求量也開始增加，因此、各類食品自動(dòng)加工設(shè)備在如今也有了較大的市場。作為中國傳統(tǒng)食品的面食，包子作為一種老少皆宜的食品，在整個(gè)中國快餐市場中的需求量較大。而包子機(jī)，是發(fā)酵的面團(tuán)和好跟拌好的餡料放進(jìn)機(jī)器，加工制作包子的食品機(jī)械。可以根據(jù)需要另外配置設(shè)備和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切碎機(jī)、菜餡機(jī)、拌餡機(jī)、醒發(fā)箱等設(shè)備。
一、全自動(dòng)包子機(jī)工藝流程
1、將和好的面裝入包子機(jī)面斗
2、將包子餡轉(zhuǎn)入包子機(jī)餡斗
3、接通設(shè)備電源，打開成形開關(guān)
4、打開包子機(jī)輸面開關(guān)
5、打開包子機(jī)輸餡開關(guān)
6、從輸送帶傳輸做好的包
二、變頻改造方案
全自動(dòng)包子機(jī)由3個(gè)電機(jī)分別控制制面絞籠、制餡絞籠和輸送盤，采用變頻控制后，克服了原來面和餡料大小無法調(diào)節(jié)的缺點(diǎn)，且使用方便，控制精度高。
三、SKI600應(yīng)用在包子機(jī)上的優(yōu)勢(shì)
1、拆裝快捷;根據(jù)電機(jī)數(shù)量和功率不同，可任意選擇2個(gè)或3個(gè)逆變單元與1個(gè)整流單元配套使用。
2、設(shè)備體積小;適用于包子機(jī)這類安裝空間較小的場合。
3、改造成本低廉；整體改造方案采用了1個(gè)整流單元加3個(gè)逆變單元分別控制3臺(tái)電機(jī)，相比使用傳統(tǒng)包子機(jī)變頻器改造方案的成本，采用SKI600的變頻改造方案在成本上更具有競爭實(shí)力。
